A család és barátok nagy kedvence ez a csokis keksz. Igazán csokis, finom, puha, bármikor szívesen megeszünk belőle 1-2 darabot. Kávé mellé vagy gyerekeknek egy pohár tejjel remek uzsonna lehet. A vajat megolvasztjuk, a cukrot beletesszük, gépi mixerrel elkeverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, szódabikarbónát, csipet sót, beleszitáljuk a kakóport és elkeverjük. A lisztes keveréket hozzáadjuk a vajas-cukros masszához, hozzáadunk egy egész tojást és elkeverjük. Ha túl kemény a tészta 3-4 evőkanál tejjel lazíthatjuk, majd alaposan elkeverjük. Sűrű, de fakanállal keverhető masszát kell hogy kapjunk. A cukor mennyiségét ízlés szerint csökkenthetjük. (Én az utóbbi időben csak 100 g-ot teszek bele.) Adagolásnál vigyázzunk, mert sütés közben kicsit terülnek és megnőnek, ezért érdemes inkább 2 tepsire tenni ezt a mennyiséget. Egy adagból kb. 2014.12.13-án dupla adagot sütöttem, kicsit több tejet tettem bele, így jobban elterültek. 2017.03.29. Most kicsit kevesebb tejet tettem bele, kézzel golyókat formáztam, ellapítottam így tettem a tepsire. Egy adagot sütöttem, 24 db lett belőle. 2017.05.22. Ma 4 adag (8 tepsi) csokis kekszet sütöttem, szépen dobozoltam, holnap indulnak a férjemmel Kínába. Ajándék lesz a régi barátoknak, kollegáknak. Most sima csoki helyett mogyorós csokit, és mazsolát tettem bele. 2017.06.22. Ma ismét ajándékba készítettem egy adag kekszet. Volt egy kis darált dióm, azt is beletettem, igen finom lett tőle. Csokicseppeket adtam a masszához és kézzel formáztam, kicsit kisebbekre, hogy egy falatra meg lehessen enni. Igazi gasztroajándékot sikerült készítenem, csodaszép csomagolással. Házilag aszalt eper volt az extra, amit egy celofán tasakba tettem és úgy csúsztattam a szép bögrébe. 2017.07.19. A cukor mennyisége ízlés szerint csökkenthető. Én az utóbbi időben már csak 100 g cukorral készítem és jó minőségű csokicseppet adok hozzá, amitől még finomabbak a kekszek. Annyi tejet adok csak hozzá, hogy kézzel formázható legyen a massza, golyókat formázok, majd a két tenyerem között kicsit összenyomom őket. Így kerülnek a tepsire, egy adagból ezzel a technikával összesen 30 db keksz lesz, ami éppen egy normál, nagy méretű tepsire ráfér. Amikor kisebbek a kekszek a sütési idő is csökken, amikor nagyobbak 1-2 perccel hosszabb. A sütőt előmelegítjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. A családban csak a férjem szereti a magas kakaótartalmú csokit magában enni, de ő is csak néha-néha eszeget meg pár kockát. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
CímoldalAmerikai csokis keksz 2024. 04. 26. Frissítve: 2026. 05. 05.
Elkészítés
Az amerikai csokis keksz elkészítéséhez a vajat, a cukrot és a tojást robotgéppel kikeverjük. A csokoládét felaprítjuk, majd a masszához adjuk. A sütőport elvegyítjük a liszttel, és apránként a masszához keverjük. Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a masszából diónyi kupacokat halmozunk egymás mellé. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük az amerikai csokis kekszet.
Érdekességek és tippek
- A keksz készítéséhez nem kell szakértelem, könnyen elkészíthető, ezért szeretem őket ennyire.
- Ha nincs kedved beindítani a sütőt a nagy melegben, akkor próbáld ki sütés nélküli receptjeimet, mint a sütés nélküli vegán kókuszkocka, vagy a sütés nélküli sajttorta pohárkrémek.
- A legegyszerűbb része az aprított csoki, mert tulajdonképpen bármilyen otthon fellelt csokit tehetsz bele.
- A vajat olvasztott, de nem forró formában érdemes használni. A keksz esetében miután kész az alaptésztánk, utána megy be a hűtőbe, hogy egy kicsit megdermedjen.
- 50 g-os adagokat mérj ki a tésztából a conformitás érdekében.
