A muffinok mindig jolly jokerek, ha sütisütésről van szó - könnyű őket összedobni, macera maximum a díszítéssel lehet. Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé.
A hozzávalókat kimérjük egy tálba, és összekeverjük. Oszlasd el a masszát muffinpapírral kibélelt muffinformákba, vagy használhatsz szilikon muffinformákat is, de azokat tálalás előtt majd szedd le a sütiről, nehogy kidobják. Told be a sütőbe a muffintepsit, és süsd készre. Ha szeretnéd a tetejét díszíteni, akkor 500 gramm mascarponéba keverj 3 evőkanál cukrot, és színezd/ízesítsd gyümölcsvelővel (pépesítsd a gyümölcsöt botmixerrel, majd nyomkodd át szitán, hogy homogén legyen), málnaival, meggyel, barackkal, vagy kakaóval, nutellával, vagy amivel szeretnéd. Vagy ételszínezékkel. Keverd el jól, majd töltsd habzsákba, és csillag forma segítségével nyomd a muffin tetejére.
Nem kell sok időt a konyhában töltened a karácsonyi desszert elkészítésével! Süsd meg a kedvenc muffinod és öltöztesd karácsonyi ruhába! Éppen 1 éve, hogy megírtam első bejegyzésemet a Muffinmáguson! Azóta sok minden történt, de az oldal egyre kedveltebb a süti imádók körében! Köszönöm Nektek a támogatást és a figyelmet! Igyekszem meghálálni mindazt amit tőletek kaptam!
Mi mással ünnepelhetnénk ezt az alkalmat, mint egy remek sütivel? Mivel itt az eper szezon, nem eshet meg, hogy ne próbáljam ki az epres muffint! Nagyon könnyű, gyümölcsös és mutatós süti! Nincs benne tojás (de nem is hiányzik belőle!), így az arra érzékenyek is ehetik! Te is feldobhatod az ünnepi asztalt, vagy akár egy grill party hangulatát ilyen helyes kis tavaszi cupcake-kel!
Húsvétkor mindenki feladja a fogyókúráját? Vagy spártai akarattal nyál-csorgatva nézzük, hogy a család többi tagja habzsolja az ellenállhatatlan süti költeményeket? Vagy készítünk magunknak egy kevésbé hizlaló változatot? Én egy könnyű diétás diós muffint sütöttem, ezzel lepem meg az édesanyámat és persze magamat! Már régen jelentkeztem csokis muffinnal! A hétvégén ezt a csoki vaníliás muffint sütöttem, gondoltam megosztom veletek!
A márciusi receptverseny harmadik pályázója egy nagyon különleges receptet osztott meg velünk! A tavasz sok nőnél a fogyókúra időszaka. Ma ismét egy cupcake receptet ismerhettek meg, méghozzá a mogyorókrémes, diós változatot. Egy meggyes finomsággal leptem meg a családot hétvégén, ami nem csak az ízlelőbimbókat, de a szemeket is kényeztette! A minap gondolkoztam, hogy milyen muffint nem sütöttem még és rájöttem, hogy a mákos meggyes muffin kimaradt a próbálkozásaim sorából! Tegnap cupcake-t készítettem ígéretemhez híven. Nagyon nagy sikere volt!
Az eredeti Cupcake receptből indultam ki, de egy kicsit a saját ízlésemre alakítottam! A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. A variációk száma végtelen, a legnépszerűbb és legfinomabb muffin receptek között megtalálhatóak zabpelyhes, csokis, ünnepi és hagyományos változatok. Sőt, mutatjuk a kókuszos és a habkönnyű almás muffin recepteket is. Ajánlott tartalmak között szerepelnek a gyors, egyszerű desszertek és a muffin receptgyűjtemények, amelyek minden család tálalójában helyet kapnak.
Íme, a szerintünk leghatékonyabb megközelítés egy muffinformás sütéshez: keverd össze a hozzávalókat, oszd meg a masszát a formákba, és süsd meg. A legjobb ebben a sütiben, hogy elronthatatlanul egyszerű. Valójában csak összekevered a hozzávalókat, ízlés szerint gazdagítod csokidarabkákkal vagy gyümölcsökkel, szétosztod a muffinsütő mélyedéseiben, és már mehet is a sütőbe.
A vizuális ellenőrzéshez és díszítéshez hasznos lehet egy-egy infografika vagy fotó, amely bemutatja a díszítés lépéseit, vagy a különböző ízesítéseket. A csillag forma díszítésnél például egyszerűen megvalósítható habzsák és mascarpone keverék segítségével.
Cupcake díszítés, 172-es dekorcsővel készítettem
Az elkészítés összefoglalója: kimérjük a hozzávalókat, összekeverjük, osztjuk a formákba, sütjük, és szükség szerint krémmel vagy gyümölcsökkel díszítjük. A diétás vagy tojásmentes variánsokhoz igazítható a recept, így mindenki találhat kedvére valót. A sütés után pedig tálalhatók a családi asztalon vagy ünnepi asztalnál is.
| Teendő | Részletek |
|---|---|
| Hozzávalók kimérése | A hozzávalókat előre kimérjük és összeöntjük. |
| Massza készítése | Elkészítjük a tálban, simára keverjük. |
| Formákba töltés | Muffinformákba osztjuk a masszát. |
| Sütés | A sütőt előmelegítjük, majd készre sütjük. |
| Díszítés | Mascarpone, gyümölcs vagy kakaó a tetejére. |
Nyomtatásban vagy online receptgyűjteményekben is megtalálhatóak a muffin receptek, és a variációk száma végtelen. A különféle ízekkel és textúrákkal játszva minden alkalomra található egy tökéletes muffinformázott desszert.