Levenduláról a horvátországi nyaralásaink jutnak eszembe. A levenduláról a horvátországi nyaralásaink jutnak eszembe. A levenduláról a horvátországi nyaralásaink jutnak eszembe. De miután megérkezünk Splitbe, onnan egy komppal kell átmenni Hvar szigetére. A kompra nehéz felférni, van, hogy meg kell várni a következőt.
A levendula eredetileg csak a mediterrán vidékeken nőtt, ma már Magyarországon is megél. Gyógy-, fűszer- és dísznövény, illata és íze egészen intenzív és különleges, ezért nagyon kell vigyázni, hogy ne domináljon túlságosan. A szörpöt behűtve, citromkarikával igyuk. A citromot mossuk és hámozzuk meg. Figyeljünk, hogy a héj alatti fehér részt is vágjuk le, mert attól megkeseredik a főzetünk. Vágjuk a héját és a belét is apróra, és vízben jól főzzük meg, amíg szét nem fő. A cukorral készítsünk belőle szirupot. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a megmosott, szárított levendulát. Áztassuk néhány órán át, közben kóstolgassuk.
Neked is van egy jó recepted? Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne mar Adj ide egy tiszta recept vagy ötlet; a magazin promóciója egyébként megkerülhetetlen, de mi a főzési lépéseket és a levendula szörp lépéseit részletezzük.
- A citromot mossuk és hámozzuk meg, a fehér héjat is levágjuk, majd kibontjuk a belső részt.
- Vágjuk a héját és a belsejét apróra, és vízben felfőzzük, amíg szét nem fő.
- A főzethez adjuk a cukrot, és készítsünk belőle szirupot.
- Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a megmosott, szárított levendulát, és néhány órán át áztatjuk.
- Áztatás közben kóstolgatjuk, hogy elérjük a kívánt ízhatást, majd lehűtve tálaljuk citromkarikával.
Képzeljük el az illatot: a levendula jellegzetes, sejtelmes virágos aromája intenzíven illeszkedik a citrusos-száraz érzethez, amelyet a főzet és a szirup ad.
Infografika javaslat: a szörp készítésének folyamatát lépésről lépésre ábrázoló diagram.
A levendula története és elterjedése a mediterrán térségből világszerte ismert, és a növény nemcsak illata, hanem gyógyító hatása miatt is kedvelt. A mediterrán növényszínű kertet idéző hangulatosságot kölcsönöz, miközben a szörp savanykás-szemcsés édessége finoman kiegyensúlyozza a citrusos frissességet.