A mákos tészta örök kedvenc, amely havonta egyszer-kétszer kerül terítékre, és amelyet a Street Kitchen Social receptek között ismerhetünk meg. Sok étel a hagyományokból táplálkozik, ám néha érdemes a kreativitást is előtérbe helyezni, hogy új ízképet kapjon.
A recept alapja és összetevői
Az üvegtálba egy réteg tésztát helyezünk, jól megszórjuk mákkal. Újabb réteg tészta következik, újabb réteg mák egészen addig, amíg el nem fogy mind a tészta, mind a mák.
A tojásokat a cukorral jól felverjük és belekeverjük a tejfölt is. A tejet levesszük a tűzről, 2-3 percig hagyjuk hűlni, majd nagyon óvatosan elkezdjük folyamatos keverés mellett beleönteni a tojássárgát. Miután mindet beleöntöttük visszatesszük a tűzre a legalacsonyabb hőfokon 2-3 percig melegítjük.
A vaníliás sodó elkészítése
Amennyiben készítünk vanília sodót, a 4 tojásfehérjét verjük nagyon keményre 80 g cukorral és halmozzuk a sütési idő felénél a mákos tésztára. Dupla élvezet lesz. A hab teteje megbarnul, belül pedig finom krémes lesz.
Tippek a sikerhez
Az elkészítés során fontos a fokozatosság: a tej és tojás keverékének lassú hozzáadása megóvja a tojások róla történő érését. A mák és tészta rétegezése adja meg a hagyományos jellegét, míg a vaníliás sodó krémességet és könnyedséget kölcsönöz az édességnek.
Ha a blogodon linkelnéd be, az szuper! DE kérlek minden esetben úgy tedd meg, hogy mind a recept linkje, mind pedig az Ételérzés linkje szerepeljen benne.
Ez a torta 100 éves. Fantasztikus mákos torta.
| Hozzávaló | Mennyiség |
|---|---|
| tészta | 1 réteg |
| mák | tetszőleges mennyiség rétegenként |
| tojás | 4 (sárgája a krémhez, fehérje a habhoz) |
| cukor | 80 g (fehérje habhoz), ízlés szerint a tojásos krémhez |
| tejföl | kb. 200 ml |
| tej | kb. 200 ml |
| vanília | ízlés szerint |
Az elkészítés összefüggő leírása segíti a könnyebb reprodukálhatóságot, és a hagyományos mákos tészta krémes-sima textúráját érdekli a sütemény szerelmeseit.
Ha szeretnéd, megoszthatod a receptet a közösségi médiában, és megemlítheted az Ételérzés linkjét is, így mások is könnyen elérhetik az inspirációt.