Ez a recept a maradék kenyér felhasználásának gyors és ízletes módját mutatja be, miközben sima sütési folyamatot kínál. Szeleteljük fel a kenyeret, és sorakoztassuk fel egy sütőpapírral bélelt tepsire. Mindegyik szeletet kenjük meg egy kevés tejjel. Ezután következik a paradicsomszósz, majd a sonka és a legvégén a sajt. A tojásokat felverjük, és leöntjük velük a kenyereket úgy, hogy a kis résekbe is befoljon. A sűrített paradicsomot kikeverjük a vízzel, az oregánóval és a zúzott fokhagymával, majd megkenjük vele a sült kenyereket. A sonkát kis kockákra vágjuk, és megszórjuk vele a “pizzát”. A bacont 5 cm-es darabokra, a paprikákat csíkokra, a lila hagymát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, és ezekkel is megpakoljuk az alapot. Végül megszórjuk reszelt sajttal, és grill funkción 230 fokra előmelegített sütőben kb. 8 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna nem lesz.
Az elkészítés gyors és egyszerű: szeleteljük fel a kenyeret, készítsünk elő minden feltétet, majd öntsük rá a palacsintatésztaszerű módon készült alapot. Így a kenyérpéldányok közötti rések is kitöltődnek, és egységes textúrát kapnak. A kenyérpizzát lekenjük a paradicsomszósszal, elhelyezzük rajta a feltéteket, majd a végén a sajt kerül rá. A gyors sütés garantálja, hogy a korábban megvásárolt kenyér frissességét megőrizhessük.
A kenyérpizza különlegessége, hogy különböző ízesítésekkel variálható: finoman ízesített paradicsompüré, sajt, sonka kerülhet rá, vagy bármi, amit pizzára tennénk feltétként. Ha nincs kedvünk pizzatésztát gyúrni, a boltiban kapható tészta helyett ezt a módszert is ki lehet próbálni. A megmaradt kenyér gyorsan új életre kelhet ebben a formában.
Hozzávalók és alap lépések
- Hozzávalók a palacsintatésztához: 20 dkg liszt, 2 csipet só, 4 dl tej, 2 db tojás
- Hozzávalók a pizzához: olaj, 12 szelet kenyér, 4 dl paradicsomszósz, 10 dkg szalámi, 10 dkg sonka, 2 db paradicsom, 1 bögre gomba, 1 bögre brokkolisajt
Az alap előkészítése után egy nagy sütőtepsit vékonyan meglocsolunk olajjal és elhelyezzük rajta a szeletelt kenyereket. Az egészet leöntjük a palacsintatészttal, ügyelve arra, hogy a kenyerek közötti réseket kitöltse a tészta. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük és 15 percig sütjük, majd kivesszük. A kenyérpizzát lekenjük a paradicsomszósszal. Elhelyezzük rajta a feltéteket: egyik sorra szalámit, a másikra sonkát teszünk. Rárakjuk a karikára vágott paradicsomot, a megtisztított, apróra vágott gombát és a kisebb rózsákra szedett brokkolit.
Ha szeretnénk, a kész pizza ketchupos ízvilágot is adhat, vagy éppen különféle pofás feltéteket tehetünk rá. A sütési idő és hőmérséklet a felhasznált tészta és sajt mennyiségétől függően változhat, de a leírt módszer általában 8-15 perc közötti időre van optimalizálva, és a sajt aranybarna olvasztásával végződik.
Ha több kenyér maradt, ez a recept kiváló felhasználó lehet, mert gyors, laktató és ízletes megoldást kínál a hétköznapi étkezésekhez. A recept rugalmas: választhatunk más feltéteket is, például tonhalat, olajbogyót vagy zöldségeket, mindez a sajt mennyiségét és a sütési időtől függően változhat.
