A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk. Hagymát és fokhagymát az olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a porét, és további 1-2 percig dinszteljük. Felöntjük a levessel, chiliszósszal, paradicsommal és tejszínnel. Felfőzzük, majd lefedve kb. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve.
A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére.
A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.
A tejszín az egyik legsokoldalúbban felhasználható alapanyag. Sűríthetünk, ízesíthetünk vele krémleveseket, tésztaételeket, és természetesen szinte minden sütemény, fagylalt, krém alapvető hozzávalója. Nem véletlen, hogy a tejszínes receptek mindenkor nagyon népszerűek. Akkor is, ha sós ételekhez használjuk, s még inkább a desszertekhez, édességekhez. Tejszínhabként a reggeli kávét (és a hangulatunkat) is feldobhatjuk vele. Válogassatok ízlésetek szerint!
Túrótorta és édességek - Túró Rudi torta 60 perc|4 adag|Megfizethető 1 2 3 4 5 ... 10
Chili - receptek, tippek Bár a chili zöldségnövény, de felhasználását tekintve leginkább fűszerként találkozhatunk vele. Frissen, vagy szárított darálékként, őrleményként, chili-krém formájában használjuk, de nagyon ügyeljünk a felhasználása során. A friss chilit érdemes gumikesztyűben megpucolni és felszeletelni. Ha rövid időre hideg vízbe tesszük, akkor az elvesz az erejéből; a paprika ereinek és magjainak eltávolításával ugyancsak mérsékelhetjük a csípős ízt.
A chili (vagy chili paprika) egy csípős paprika, amelyet világszerte használnak ételek fűszerezésére. A chilinek élénkpiros vagy mélybordó színű, ha már fakó, akkor nem egy friss darabról van szó. Piacokon és különleges delikátboltokban biztosan találni, de sok szuper- és hipermarket kínálatában is feltűnik időnként. A chilinek sokféle fajtája van, a legismertebbek között van a jalapeno, red cayenne, habanero, poblano és piri piri. Általában friss és szárított formában is lehet kapni. Utóbbi minden élelmiszerüzletben megtalálható.
Az édesburgonya (batáta) nem rokona a burgonyának, és sokkal krémesebb, édesebb nála. Ez a leves a modern „comfort food” iskolapéldája: gyors, laktató és tele van ízzel. A kömény földes íze hidat képez az édes zöldség és a csípős chili között, összekötve a két végletet. A tejszín helyett akár kókusztejet is használhatunk, ha ázsiai irányba vinnénk az ízvilágot.
Előkészítés és főzés fontos lépései: Olajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát, a chilit és a köményt. Tipp: A fűszerek (főleg a kömény és chili) zsírban oldódnak a legjobban, így pirításkor adják ki az aromájukat. Dobd rá az édesburgonyát, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Főzd puhára (kb. 20-25 perc). Botmixerrel pürésítsd. Tipp: Ha nagyon sűrű, adj hozzá még folyadékot, mert hűlés közben tovább sűrűsödik (keményítő visszakristályosodása). Túl sűrű lett a leves. Az édesburgonya nagyon sok keményítőt tartalmaz. Hígítsd bátran vízzel vagy alaplével a kívánt állag eléréséig.
tags: #tejszines #chilis #mandulakremleves