A tejszínes kukoricás csirkemell rendkívül egyszerűen, gyorsan elkészíthető egytálétel, mely a sós bacon és az édeskés kukorica összeérésével különleges ízélményt nyújt. A recept több változatban is megjelenik a szövegben: bacon darabokra vágva, olajban ropogósra sütve, majd a csirkemellet fehéredésig pirítva és tejszínnel lassú tűzön megpuhítva. A kukorica hozzáadásakor fontos megjegyezni, hogy a konzerv levét leöntjük, a kukoricát pedig a húshoz adjuk, és ha fagyasztott kukoricát használunk, akkor érdemes előbb hozzáadni, mert az gyorsabban fő meg. A sütés során a sót a bacon miatt már nem szükséges pluszban rászórni, mivel mindkét összetevő sós lehet. A receptet a párom ötlete, a curry pedig kiemelkedően jó döntés volt.
Az étel nem csupán ízletes, hanem kifejezetten hasznos is lehet a táplálkozási törekvésekben: a kukorica magas vitamin- és ásványi anyag- és rosttartalma miatt támogatja a szervezetet, és változatosan variálható fűszerezéssel, így könnyen illeszkedhet diétákhoz is. A kukorica fogyasztása a szezonban különösen előnyös, mert a friss időszak végtére rövid. A készítés egyszerűsége és a gyors elkészíthetőség miatt ideális hétköznapi ebédnek vagy vacsorának.
Az alábbiakban egy másik, részletesebb változat is megkívánja a hozzávalókat és az elkészítés menetét:
Tejszínes-kukoricás csirkemell - hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál ételízesítő
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 50 ml fehérbor
- 1 teáskanál mustár
- 500 g csirkemell
- 1 evőkanál liszt
- 100 ml víz
- 1 kis doboz csemege kukorica
- 2 evőkanál zellerzöld
- 250 ml főzőtejszín
Elkészítés
- Egy magas falú serpenyőben felhevítjük az olíva olajat.
- Elkezdjük rajta dinsztelni az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
- Megszórjuk ételízesítővel, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt.
- Felöntjük a fehérborral, hozzáadjuk a mustárt.
- Ezt követően hozzáadjuk a csirkemell kockákat vagy szeleteket, és roppantásig pirítjuk.
- Beöntjük a tejszínt kissé átkeverjük, majd sűríthetjük a ragut egy kevés liszttel és egy kevés tejjel felhasználva.
- Beleteszük a kukoricát, hozzáadjuk a zellerzöldet, és egyet rottyintunk rajta, hogy összeérjenek az ízek.
- A kész raguban a hússzeletek felpuhulnak és a szósz besűrűsödik.
Alternatív változatok és ötletek
Az eredeti leírásban gyakran megjelenik egy másik verzió is, amelyben a csirkemell rövid ideig pirítva, majd tejszínnel és kukoricával együtt fő. Ebben a változatban a hozzávalók köre kiegészülhet majorannával, szerecsendióval vagy petrezselyemmel, és a készíthetünk különböző fűszerezéssel finom ízhatást érhetünk el. A liszttel és tejjel történő besűrítés segít abban, hogy a rag sűrűbb legyen, és a kukorica édessége remek kontrasztot ad a tejszín gazdag textúrájához.
Érdekességként a szöveg ezúttal megemlíti, hogy a palacsinta a kedvenc étel a kicsik és nagyok körében. A szöveg megemlíti továbbá a történetekben, hogy a befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, például a szalicilról és a tartósítási módszerekről szóló megjegyzések. Ugyanakkor a cikkrészlet a máj egészségéhez kapcsolódóan rámutat arra, hogy az étkezés, a mozgás és az anyagcsere állapota szorosan összefügg egymással.
Az étel így nemcsak finom, hanem tápláló is lehet: a kukorica kiemelkedő rost- és vitaminforrás, a csirke pedig fehérjedezésben járul hozzá a kiegyensúlyozott étrendhez. Főzés közben a tojás vagy rizs köretként is jó választás lehet, de önmagában is kitűnő fogás. A curry vagy egyéb fűszerek hozzáadása lehetővé teszi, hogy az étel minden családtag ízléséhez igazodjon.
Creamy Corn Chicken Recipe | SIMPLE & EASY
Az étel előnye, hogy gyorsan elkészíthető és kiadós, így ideális választás családi vacsorára vagy hétköznapi ebédre. Finom, gyors, kiadós és a család is szereti. Kell ennél több?