Egyszerű és nagyszerű, hatalmas adagot lehet belőle enni és nagyon laktató. Odavagyok az ilyen receptekért! Ha nincs ötleted, hogy mit egyél, akkor egy egyszerű leves mindig jól jön!
A vöröshagymát kis darabokra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk egy közepes méretű edényben. A répát, hagymát, krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, rádobjuk a hagymára és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lefedjük. Amíg fő, előkészítjük a fagyasztott zöldségeket, a csirkemellet apróra vágjuk. Fűszerezzük a levest, ha pedig megpuhult a krumpli, akkor rádobjuk a fagyasztott zöldségeket, végül a csirkemellet. Ha szükséges, adunk hozzá még vizet, hogy mindent ellepjen.
A káposztaleves-kúra már lejárt lemez: helyette egy olyan csirkés zöldséglevest ajánlunk, ami az összes fontos tápanyagot tartalmazza, ezáltal pedig remek alapot jelent egy pár napos kúrához.
A csirkés zöldségleves számos előnnyel bír. A benne lévő hús értékes fehérjéket tartalmaz, míg a felhasznált zöldségek bővelkednek az anyagcserét serkentő összetevőkben, például csípős ízű kapszaicinben és gingerolban. Az egészséges zöldségek jóllakottságérzetet eredményeznek, ezáltal megelőzik a farkaséhséget.
Hogy működik?
- Ha éppen csak szorít a nadrág vagy a szoknya, elég egyetlen fogyókúrás napot beiktatnod. Ilyenkor ebédre és vacsorára egyél levest. - Amennyiben 1-1,5 kg-ot szeretnél fogyni, akkor 3 egymást követő napon ez a leves legyen az ebéd és a vacsora. Tipp: Reggelire tökéletes választás a müzli. Emellett igyál sokat, vagyis legalább 1,5 l vizet fogyassz el naponta! Figyelem: 3 napnál tovább nem szabad követni a leveskúrát!
A recept összetevői
Hozzávalók (2 adaghoz): 2 db sárgarépa, 5 dkg zeller, 1 db burgonya, 1 szál póréhagyma, 25 dkg csirkemellfilé, 1 diónyi friss gyömbér, 1 db kisebb piros csilipaprika, 1 db tyúkhúsleveskocka, 1 tk currypor, 5 dkg vörös lent, só, bors, citromlé, 1-2 szál újhagyma.
Elkészítés
1. A sárgarépát és a zellert meghámozzuk, előbbit felkarikázzuk, utóbbit felkockázzuk. A húst megmossuk, a pórét felkarikázzuk. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk. A gyömbért a héj eltávolítása után finomra reszeljük. A csili magjait kikaparjuk, a húsát vékony karikákra szeljük.
2. A répát, a zellert, a pórét, a burgonyát, a gyömbért és a csilit lábosba tesszük, és felöntjük 1-1,2 l vízzel. Hozzáadjuk a leveskockát és a curryt, majd a megmosott csirkemellet is, és alacsony hőfokon, lefedve főzzük kb. 10 percig. Beleszórjuk a megmosott vörös lencsét is, és addig főzzük, amíg a lencse és a hús puha nem lesz.
3. A csirkemellet kivesszük, falatnyi darabokra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük, végül megszórjuk a felkarikázott újhagymával.
A levesben lévő hús értékes fehérjéket tartalmaz. Kalóriatartalom: kb. 320 kcal/adag.
Részletes összetevők és hatóanyagok
- Póréhagyma: rostanyagai és illóolajai serkentik az emésztést. Emellett A-, B- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz, többek között kalciumot és káliumot.
- Zeller: alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, segíti a salaktalanítást és a vízhajtást.
- Curry: kurkuma a gyors anyagcsere serkentője és édesség utáni vágy csökkentő hatású.
- Csilipaprika: kapszaicin miatt hatékony zsírégető, fokozza a hőtermelést, antioxidantás.
- Csirkemell: magas fehérjetartalom és alacsony zsírtartalom, segíti a vércukorszint stabilitását.
- Burgonya: rostban gazdag, laktató, káliumban gazdag.
- Gyömbér: gingerol és egyéb illóolajok salaktalanító hatásúak, növelik az emésztőnedv termelését.
- Vörös lencse: magas rost- és fehérjetartalom, alacsony zsírtartalom.
- Sárgarépa: kálium-, magnézium- és B-vitaminokban gazdag, hosszú jóllakottságot biztosít.
Tipp: A gyömbér akkor friss, ha a héja sima és feszes. A húsban lévő fehérjék hozzájárulnak az energiához és a tápláltsághoz.
Tárolási és felhasználási tanácsok
A leves mennyisége és a megmaradt lé tárolása: hűtve vagy hidegben tárolható, és a 2. napon felhasználható vagy lefagyasztható belőle 0,5 liter mennyiségben.
Chicken soup 101
Az alaplé gyorsan kész, a szilárd összetevők pedig adnak egy kiadós, ízletes napközbeni ebédet vagy vacsorát. A leves kiváló kiindulópont lehet egy többnapos diétához, miközben biztosítja a szükséges fehérjét és rostokat.
| Összetevő | Mennyiség | Jótékony tulajdonság |
|---|---|---|
| Csirkemell | 25 dkg | vaskos fehérje |
| Vörös lencse | kb. 60 g | rost- és fehérje |
| Zöldségek | répa, zeller, hagyma | rostok, vitaminok |
tags: #zoldsegleves #csirkemell #csonttal