Lekvár és (fagyasztott) leveles tészta szinte mindig van a háznál. Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. A ropogós, vajas leveles tészta házi lekvárral igazi édes csábítás. Ha rövid idő alatt kell csodás sütit készítened, ez a recept nagy segítségedre lesz.
Ha szükséges, a tésztát engedd fel szobahőmérsékleten. Semmiképpen ne tedd mikróba, mert akkor nem lesz leveles. Ha már könnyen bánsz vele, nyújtsd ki lisztezett felületen körülbelül két-három milliméter vastagra. Vágj a tésztából kisebb négyzeteket, majd mindegyik közepébe kanalazz lekvárt. A széleket vizes kézzel vagy tojással ragaszd össze, hogy sütés közben a lekvár ne folyjon ki. A táskák tetejét kend meg a felvert tojással, így szép fényesek lesznek. Pakold sütőpapírral bélelt tepsibe, és rakd 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd aranybarnára körülbelül 15-20 perc alatt.
A lekváros táska most mirelit leveles tésztából készült, de a leveles pogácsa tésztája kiválóan alkalmas édes süteményekhez is. Ilyenkor persze a só mennyiségét csökkenteni, a cukorét pedig növelni kell, vagyis csipetnyi sót és 2 evőkanál cukrot szoktam hozzá adni. Lekváros táska A leveles tésztából félujjnyi vastag téglalapot nyújtottam. A tésztát 13-14 cm-es négyzetekre vágtam fel. A fél kilós tésztából 6 négyzet jött ki. Mindegyik négyzet közepébe tettem egy kanálnyi kemény, sütésálló lekvárt. Ez most baracklekvár volt. Ezután a négyzeteket félbehajtottam és a széleket nagyon alaposan összenyomkodtam, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Meg lehet kenni tojássárgájával, de én nem szoktam. 200 fokos sütőben kb.
Ha rövid idő alatt kell mennivalót készíteni, a könyv tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt és maradékmentést kínál, legyenek benne hagyományos vagy éppen vega receptek. A fogyás alapegyenlete és az étkezések leírásának hatása bemutatja, hogy akarat és módszertan szükséges a tartós eredményhez. A kalóriaszámolás gyorsan megtanulható, és a rutin sokat segít abban, hogy az étkezésekben legyen ismétlődés, így könnyebben tartható a keret. A „Mennyi” gomb megnyomása az adott étel mennyiségét a napi keret 100% kitöltéséhez igazítja.
Eszerint eddig kg-ot kellett volna fogynod a terv szerint. A meglévő kalória/fehérje/szénhidrát/zsír adataidat nem tudod módosítani, ezek fixek, ezekhez kell megtalálni a leginkább illeszkedő USDA-s ételt. A leveles tészta kalóriatartalma 423 kcal 100 grammonként, fehérjetartalma 6.0 g, zsírtartalma 29.0 g, szénhidráttartalma 34.0 g. A lekváros táska készítésének lépései a következők: a tésztát csomagolás szerint előkészítjük, a tésztát tekerjük ki, 8 x 8 cm-es négyzetekre vágjuk, a négyzetek közepébe lekvárt halmozunk, a széleket összenyomjuk, tojással kenjük a tetejét, és előmelegített sütőben megsütjük. A sütést követően a tészta megőrzi levelességét és a lekvár szaftosságát.
A hagyományos környezetben alkalmazott befőzési szezonban rengeteg régi recept és konyhai praktika kerül elő. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. A Hashimoto-thyreoditisről szóló rész megemlíti, hogy az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, de a megfelelő gyógyszeres kezelés mellett az étrendi változtatások is hatással lehetnek a közérzetre. A weboldal cookie-kat használ a felhasználói élmény javítására, és a különböző típusú sütik között kiemeli a szükséges, funkcionális és teljesítmény-cookie-kat.
Brie sajttal, meggy lekvárral és vörösáfonyával töltött leveles tészta
Részletes receptértékek és adatok
- A Leveles tészta (fagyasztott) 100 grammjának átlagos kalóriatartalma 423 kcal.
- Fehérjetartalma 6.0 g, zsírtartalma 29.0 g, szénhidráttartalma 34.0 g.
- A kalóriabevitel nyomon követése segíthet a fogyásban és a tápláltsági célok elérésében.
Gyakorlati tippek a tökéletes lekváros táska készítéséhez
- Hagyd felolvadni a tésztát szobahőmérsékleten, és ne használj mikrót.
- Nagyjából két-három milliméter vastagra nyújtsd ki a tésztát, majd 8 x 8 cm-es négyzetekre vágd.
- A négyzetek közepére helyezd a lekvárt, majd hajtsd össze és nyomkodd össze a széleket.
- Kenhetsd meg a tetejét tojással, és süsd 180 fokon aranybarnára 15-20 perc alatt.