Csokis is legyen, gyors is legyen, elronthatatlan is legyen? Ide vele rögtön!
A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. a régi hagyományos péksüteményeket feledtető finomság a reggeli a kávé vagy a kakaó mellé, egy jó uzsonnára vagy ha épp váratlan vendég érkezik. Szénhidrátban szegény, rostban gazdag, csupacsokis édesség.
Hogyan készítsük el?
Törj 1 tojást legalább 2,5 dl-es bögrébe, adj hozzá 5 ek. vizet, 2 ek. olvadt kókuszzsírt, keverd jól el, majd öntsd hozzá a tasak tartalmát. Villával kb. 1 perc alatt gyors mozdulatokkal keverd simára. 700 Watton 2,5 perc alatt süsd készre a mikroban. (Vigyázz, a bögre is forró lehet.)
Tehetsz hozzá csokidarabokat, gyümölcsöt, magvakat, stb. Kis tálból könnyen kiszedhető és akár meg is tölthető. Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.
Az idő nem lehet kifogás! Ezt az ellenállhatatlan paleo csokis bögrés sütit bárhol el tudod készíteni, ahol van egy bögre és egy mikró. Vegyél elő egy nagyobb bögrét vagy müzlistálat. Üsd bele a tojást, és verd fel egy villa segítségével. Add hozzá a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a kakaót és a juharszirupot. Jól keverd össze a hozzávalókat. Ne kapcsold ki a mikrót, és ne vedd ki a tésztát, amikor az elkezd emelkedni. Két perc után ellenőrizd, hogy elkészült-e. Ha folyós az állaga, fél percre tedd vissza. Ha kész, hagyd még egy-két percig a lekapcsolt mikróban. Utána fordítsd fel a bögrét, és öntsd ki a sütit.
Variációk és ötletek
Tehetsz hozzá csoki darabokat, gyümölcsöt, magvakat, stb. A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. A hagyományos bögrés sütemények paleosított változata a gyorsaságot és a könnyű variálhatóságot egyesíti.
A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé.
Érdekességek a táplálkozás és életmód összefüggéseiről
A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. A befőzési szezonban sok régi családi recept és konyhai praktika kerül elő, köztük egy olyan tartósítási módszer is, ami évtizedeken át teljesen megszokottnak számított. A szalicilt sokan a lekvárok és befőttek tetejére szórták, hogy megakadályozzák a penészedést. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesenkihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. mutat példát a közösségi gasztro-writingban, ahol a mikróban készíthető sütemények is megjelennek. A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után!
Receptek és statikus adatok
- Csoda csokis bögrés süti: 4 ek. liszt helyett alternatív lisztek, 2 ek. kakaó, juharszirup ízlés szerint.
- A bögrében elkészíthető variációk sokszínűek: gyümölcsök, diófélék, magvak és csokidarabok.
- A hagyományos bögrés süteményt paleosítottuk: gyors, kényelmes és energiaszegényebb változat.
Összefoglaló tippek
- Használj alacsony hőmérsékletű mikrót a sima textúráért.
- Figyelj a cukorhelyettesítők és természetes édesítők arányára.
- Variáld a hozzávalókat a személyes ízlés szerint, hogy mindig más legyen a végeredmény.
