A túrós desszertek és sütemények a magyar konyha igazi kedvencei, legyen szó túrógombócról, túrós táskáról vagy pitéről, a divatos túrótortákról, vagy épp egy olyan klasszikusról, mint a Rákóczi-túrós. Ezek a finomságok éppen úgy helyet kapnak a hétköznapi étkezésekben, mint a vasárnapi vagy ünnepi ebédlőasztalon.
A Pöttyös Túró Rudi klasszikus íze jelenik meg és él tovább a márka új termékében, a Pöttyös Túródesszert Alapban is. A 2,5 kg-os és 1 kg-os kiszerelésben is elérhető újdonság garantáltan hozza az autentikus Pöttyös minőséget, bármilyen édesség gyorsan elkészíthető vele, használata jelentős időmegtakarítást jelent a professzionális konyhák számára éppúgy, mint a hobbiszakácsoknak.
„Mostantól a vendéglátóhelyeken is élvezhetik a vendégek a csodálatos Pöttyös Túró Rudi ízvilágát, miközben a magyar gasztronómia kincseit megőrizzük a jövő generációi számára. Ezzel a professzionális termékkel hozzájárulunk a Jóízű Magyarország program küldetéséhez, a hagyományos hazai ízek visszatéréséhez a mindennapjainkba” - mondta Ipacs Balázs, a Debic Magyarország cukrászati tanácsadója.
A sütést igénylő és hidegen készülő finomságokhoz egyaránt praktikusan felhasználható desszertalap az ország Metro áruházaiban érhető el, a Jóízű Magyarország program részeként. A 2,5 kg-os kiszerelés kb. 25 adagot, míg az 1 kg-os kiszerelés kb. adagot szolgál ki (a recepttől és desszerttípustól függően). A friss túróból készülő Pöttyös Túró Rudi nekünk, magyaroknak többet jelent egy finomságnál: mindig velünk van és minden pillanatban mosolyt csal az arcunkra, jó kedvre derít.
A Pöttyös megújulóképessége és változatossága a nyitja annak, hogy 1968 óta itt van velünk. Az elmúlt évek kiemelkedő innovációja a 0% hozzáadott cukor tartalmú Pöttyös Túró Rudi. A Pöttyös hozzáadott cukor nélküli újdonságai tökéletes választás azoknak, akik a klasszikus Pöttyös ízélményt keresik, de étkezésük során kiemelt figyelmet fordítanak a cukor- vagy energiabevitelre. Ősztől új tagokkal bővül a 0% hozzáadott cukorral készült portfólió, a Brownie ízesítésű termékekkel.
Ezáltal a natúr ét, és a gyümölcsös Szatmári szilvalekváros ízek mellett egy édes, süteményes verzió is elérhetővé válik, hogy azoknak is kedvezzünk, akik a még kényeztetőbb desszert ízeket kedvelik. Édesítőszerrel, cukor hozzáadása nélkül készülnek. Természetes úton előforduló cukrokat tartalmaznak (pl. A Túró Rudi mellett a Tejszelet kategóriában is bevezetésre került a 0% hozzáadott cukrot tartalmazó innováció.
Az új 0% hozzáadott cukor nélküli Tejsüti légiesen könnyű tejes finomság, egyedülálló a piacon. A termékben összesen 1,2 g cukor található, mely a tejból fakad, további hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Az egyre tudatosabb fogyasztóknak ideális választás lehet, akik kontrollálni szeretnék a cukorbevitelüket, vagy a diabétesszel, inzulin rezisztenciával küzdőknek. Az új termék 20 g-os kiszerelésben augusztustól megtalálható a polcokon.
A hozzávalókból sütök egy piskótát. Amikor teljesen kihűlt három felé vágom. Az alsó lapot egy lapos tányérra teszem és köré csatolom a tortagyűrűt. Ha nincs ilyen gyűrűnk a tortaforma is jó. A krémhez a tejszínt habbá verem. A zselatinlapot beáztatom hideg vízbe. Hozzáadom a tejszín. A zselatinlapot kifacsarom és mikróba felmelegítem, hogy feloldódjon. A folyékony zselatinhoz adok egy kanál krémet, elkeverem (hőkiegyenlítek), majd beleöntöm a túrós krémbe. Elkeverem és az első lapra simítom. Hűtőbe teszem. Amíg kicsit hűl elkészítem a barackos réteget. A cukrot karamellizálom, majd hozzáöntöm a barackot. Amikor forrt egyet leveszem a tűzről és hozzáadom a szintén beáztatott, kifacsart zselatinlapokat. Arra kell figyelni, hogy addig kevergessük, amíg a zselatin teljesen feloldódott. Kiveszem a tortát a hűtőből és rákenem a barackos réteget a túrókrémre. 10 percre újra hűtőbe teszem. Addig elkészítem a túrókrémet még egyszer. Újabb 10 perc hűtő. Ráöntöm a túrós rétegre és végül rákerül az utolsó lap is. Másnap a csokoládét felolvasztom, összekeverem a tejszínnel és ráöntöm a torta tetejére.
- Rövid áttekintés a hagyományos túrós édességekről
- Fontos 0% hozzáadott cukor termékek és célközönségük
- Professzionális desszertalapok használatának előnyei
- Otthoni péksütemények és torták készítésének gyakorlati lépései
Gyakorlati útmutató: torta készítésének kulcslépései
- Előkészítés: piskóta és tortagyűrű felkészítése
- Krém készítése: tejszín habosítása, zselatin feloldása
- Rétegelés és hűtés: első és második réteg elhelyezése
- Barackos réteg: karamellizált cukor és barack hozzáadása
- Végső simítás: torta teletöltése, hűtés és végső bevonat
Az infografika és a vizuális segédanyagok hozzájárulhatnak a recept követéséhez és az eljárások megértéséhez.
