Dietmar Clodo szakácskönyve: vallásos gasztronómia a börtön ízlésében
Magyar nyelvű elemző cikk Dietmar Clodo szakácskönyvéről, vallási motívumokkal és gasztronómiai értelmezésekkel. […]
Gluténmentes guba: mákos desszert tejmentesen és vegán módra
Gluténmentes mákos guba tojás- és tejmentes változatai, kovászos és pékáru-alapú tésztákkal, rövid útmutató a kombinált desszert elkészítéséhez gluténmentes lisztekkel. […]
Vaddisznógerinc egyben sütve pácolás nélkül: ízletes útmutató a készítéséhez és vadgazdálkodási háttérrel
Részletes útmutató vaddisznógerinc készítéséhez pácolás nélkül, köretekkel és különféle mártásokkal a vadgasztronómia keretein belül. […]
Gasztroangyal muffin zsemle: sós muffin gyorsan varázsolva
Rövid, érthető bemutató gyors sós muffin zsemle recepttel száraz és nedves hozzávalók kombinációjával […]
A füstölés művészete: hideg és meleg füstölés különbségei, fafajták és gyakorlati tippek
Részletes útmutató a hideg és meleg füstölésről, fafajok kiválasztásáról, gyakorlati tippekről és otthoni felszerelésekről a füstölés művészetéhez […]
Mézes szezámmagos csirke: aromás ízekkel gazdagított főzőcsoda
Ízletes mézes szezámmagos csirke recept, gyors és egyszerű, ropogós külsővel és édes-savanyú szósszal […]
Egyfogatu virsli: definíciók, követelmények és ízletes összehasonlítások
Részletes áttekintés a virsli egyfogatu típusaival kapcsolatos élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontokról, magyar vizsgálatokkal és vásárlói tippekkel. […]
Kukoricából készült tészta: glutenmentes Civita termékek és általános lehetőségek
Gluténmentes kukoricatészta és kukoricaliszt kínálat rövid áttekintése Civita márkától, receptekhez és használati tippekhez. […]
A valódi hidrofil virágok beporzása és a víz mint közvetítő szerepe
Részletes áttekintés a hidrofil virágok beporzásáról, a víz közvetítő szerepéről és a kertészeti gyakorlatban alkalmazható megoldásokról. […]
Krokodilhusz: íz, kultúra és piac a modern étrenden belül
Krokodilhusz érdekfeszítő útja: kultúrától a piacig, ízprofiloktól a gazdasági vonatkozásokig. […]
Világoskék marcipán masszával készült sütik és dekorációk – tippek, technikák, ötletek
Világoskék marcipán masszával készült torták és virágszirmok — tippek a formázáshoz és bevonathoz […]
Magyar gasztro útmutató a sütő- és főztéstechnika sokszínű világához
Részletes gasztronómiai útmutató a szilikon grill lapoktól a pulyka pörköltig, főzelékekig és gyors mediterrán étkezésekig. […]
Fehér spárga olívaolajjal és hollandi mártással
Fehér spárga olívaolajjal és hollandi mártással: sült változat, tippek a főzéshez és a különbségek a zöld spárgához képest. […]